凉拌傣味洋芋丝
洋芋切丝,不要太细!压榨柠檬汁(依口味增减用量),小米辣切成辣椒末,傣族“大研须”(也可用香菜)切碎,大蒜切成蒜末!
柠檬番茄酱
最后一步,把柠檬对半切开,挤入柠檬汁拌匀,酸酸辣辣,具有傣族特色的柠檬番茄蘸水大功告成咯
包烧金针菇
静置十分钟,让其入味,然后把金针菇放到叶子上,这道菜是属于傣族菜,这里的叶子是当地特有的,其实叶子可选芭蕉叶,或者大白菜的叶子,把金针菇包好
绝味泡椒凤爪--舂鸡脚
拌呀拌!(不要问我为什么没有用舂桶、我在云南吃过是用木桶敲的呀!答:晶妞不是西双版纳的傣族、相信很多人在家做东西吃都是顺手的来、跪求不要钻牛角尖)
Q版-百搭蘸料
云南傣族蘸料:在捣臼里放入一匙盐、一小匙味精,一个青柠挤出汁水,三瓣大蒜,两个小米辣捣碎成泥状即可~
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