香芹炒鳗丝
准备好舟山鳗鱼干,香芹,胡萝卜。
舟山家常红烧虾
加入生抽,舟山老酒,白糖、蒜沫,开小火煮5分钟
辣糟舟山带鱼
锅内烧热油至七成热,将腌味好的舟山带鱼段下油锅炸
红烧鲳鱼
准备新鲜的舟山鲳鱼
香菇虾仁油饭
鲜香菇洗净,切条,抄水烫软;舟山虾仁提前缓化,清水洗净;
辣炒香芹扇贝肉
舟山冷冻扇贝肉,处理干净,沥干水分待用,香芹,辣椒处理干净切斜段,锅里少许油烧热,放入姜丝煸炒出香味,煸炒辣椒和香芹,然后倒入扇贝肉一起翻炒,
酱焖黑鱼
放入一品鲜酱油,料酒,醋,舟山老酒。
盐烤对虾
选新鲜的张网对虾(舟山土话),洗净。
家常炖鲅鱼
依次加入糖,料酒,白醋,酱油,舟山老酒,没有可以不添加。
香酥带鱼
舟山带鱼500克。加入料酒、糖和盐腌10分钟,炸制前把多余水份倒出。
儿童餐香酥大虾
香酥大虾。因为我用的舟山大虾,所以我给切小块了。将虾去皮剔除虾线,用料酒和少许盐腌制十五分钟去腥。打一个鸡蛋,将虾裹上蛋液,再沾上面包糠,起火油五六成热就可以下锅了,煎至两面发黄,最后把剩下的蛋液起个小花,装盘就可以吃了。可以沾着番茄酱。
家常菜---香酥带鱼
之糖醋带鱼
将舟山带鱼洗净,去头去尾,去内脏,用厨房纸吸干水分并切成6-7cm长的段,同时准备葱和姜。
舟山倒笃蟹的制作
特点:原汁原味,绿色环保。 此食谱可以扩散,以弘扬舟山美食!唯一要求是各位朋友在此帖中踊跃点赞!
海鲜饭
舟山小黄鱼 清蒸之后剔骨成 片片鱼肉
【雪菜黄鱼汤】——浙江人过年必备的一口鲜汤
在海边最大的好处是可以吃到最新鲜的海货,因此即便是只能吃到养殖大黄鱼,一味新鲜便足抵好厨艺,这鱼不油炸,不糖醋,不红烧,如此清淡,真的也够味美。不信,我也没招了,有机会来舟山吃海鲜吧。
花样寿司云集_厨娘独创味精
另外我有自制的虾粉味精哦,孩子可以直接吃!淘宝搜“舟山虾粉”可是我自己做的,全天然,无添加!孩子补钙神器!我每个菜都不会放味精,只要这个代替了
红烧带鱼
我用的舟山带鱼,肉质自然不必说。好的原料绝对会为你的料理增光添彩。
三分钟咖喱鱿鱼杂蔬面
首先是原材料的showtime:) 妈妈之前去舟山玩买的当地鱿鱼仔 因为平时不爱吃零食 所以就把它当成主餐中的肉肉来吃~ 比较推荐鸡蛋面的原因是它比较细 所以非常容易煮熟 其他的细面都可以用 但要注意 意面就不适合用这个方法来做!
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