菜谱网 木瓜炖排骨
介绍
木瓜炖排骨,口味清淡,滋补养颜。木瓜中含有一种特别的酶——木瓜蛋白酶,它是嫩肉粉的主要成分,能把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,不但能提高蛋白质利用率,还能使肉变得更嫩。