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黑胡椒
介绍
黑胡椒（学名：Piper nigrum），是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一
。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。
功效
黑胡椒味辛，性热，入胃，大肠经。具有温中散寒，下气消痰的功效。适用于胃寒引起的脘腹冷痛，呕吐。也用于脾胃虚寒引起的腹痛，泄泻。黑胡椒的温胃散寒，下气行滞的功效，可治疗胃寒引起的脘腹冷痛，呕吐，反胃及食欲不振，以及痰气阻滞，蒙蔽清窍的癫痫等病证。此外，胡椒可作调味品，可以增强人体的食欲，有开胃进食的作用。
