菜谱网 蛤肉
介绍
蛤肉即蛤蜊,李时珍认为海中诸蛤之有利于人者。统称蛤蜊,白壳紫唇,或壳上有花纹,故称文蛤或花蛤,中国沿海各地均有,大小不等,形圆,其肉可食,味鲜美而营养丰富。其肉和壳均入药。蛤的种类虽多,但性能大致相近。

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