菜谱网 夹心奶油蛋糕做法大全 迷你夹心奶油蛋糕的窍门
迷你夹心奶油蛋糕的窍门
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这种不完全的全蛋打发海绵蛋糕,将蛋黄混入打发的蛋清中继续打发,降低了打发的难度,比全蛋打发来的简单,提高了成功率。 因为拌入面粉很容易消泡,所以分两次混合面粉糊。 我喜欢用海绵蛋糕来制作这种填馅料的蛋糕,因为海绵蛋糕相对扎实,支撑力足够。

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