菜谱网 【怡汝私房简单宴客菜】秘制红烧系列--私房红烧月牙骨的窍门
【怡汝私房简单宴客菜】秘制红烧系列--私房红烧月牙骨的窍门
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绿色天使
1、月牙骨是脆骨要把骨头也能咬得动才好吃,软硬可以按照自己喜好决定汤多少时间多少,我是不喜好    吃太烂的。喜欢吃软一些的可以放一些黄豆会更容易烂。 2、酱豆腐汁里面也含酒类的,所有肉很浓厚的香味,是我秘制的窍门,我们可以把剩下的酱豆腐汁做红    烧肉吃,非常好吃。 3、可以放老抽也可以不放,我喜好中和一下颜色稍微放了一点。 4、月牙骨很好吃,煲汤也很棒。

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