＃信任之美＃坤博砂锅烤红薯的窍门
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Rare食记
1、直接用于烧烤的砂锅一定要保持彻底干燥，新锅切勿泡水。
请尽量避免锅底白圈长时间接触水份。如果是炖过粥，汤的锅洗净后，要倒扣自然风干10天以上，太阳爆晒3天以上才能彻底干燥。
2、用砂锅烧烤时，须放置烤架，并铺上锡纸，360度全方位延展到锅口外，避免烤汁或水份进入锅底。
3、红薯选择尽量大小一致，建议用小红薯。烤得会快一点。
4、掌握好火候与时间（视红薯的大小来定），烤出的红薯外干里嫩，很美味。
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13图难度：一般口味：原味烹饪方法：烤准备时间：30分钟-1小时36
