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小飞象面包的窍门
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悠哈厨房
1、没有天然酵母的配方:高粉250克,水或牛奶156克,即发干酵母4克,细砂糖20克,无味的植物油20克,植物油可以换成等量的黄油;面团无需揉出薄膜; 2、夏季温度高,为避免面团发酵变形,二发一定要控制发酵时间 3、烤箱的温度务必根据自家烤箱的脾气来定

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