菜谱网 有裙边的山寨版大巨蛋-------墨西哥面包的窍门
有裙边的山寨版大巨蛋-------墨西哥面包的窍门
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sunshinewinnie
1、面团原料:牛奶170克 全蛋液30克 白砂糖10克 盐3克 高粉300克 奶粉20克 酵母5克 黄油20克 墨西哥酱皮:全蛋液50克 白砂糖(糖粉)50克 黄油50克 低粉70克(一般面粉也行) 烘焙:烤箱中层 180度 25分钟(原配方说是15分钟,但我烤15分钟后面包完全没熟,所以还是根据自己家的烤箱吧) 2、在做墨西哥酱的时候,其实可以把黄油和糖粉先在一起拌匀,再加鸡蛋,筛面粉,感觉这样更容易拌均匀。 烤盘只有这么大,面团放进去烤后会粘在一起,没有形成完整的圆形,有点小遗憾。

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