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干虾白菜煲的窍门
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Cc兔子
做焖煲锅个人都喜欢先把各个食材都炒香后再焖煲,第一容易熟,第二香味更浓郁。 干虾单炒有一个很浓的腥味其实不用在意,只要过油出味就可以了,不需要炒太久。 这里放料酒是为了去掉干虾的腥味,所以不用放生姜之类的东西,出来一丁点腥味都没有哦。 再来酱油只是为了上色提鲜,所以不用太多哦。 如果喜欢菜软绵绵的口感可以再多煲一会哦

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