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牛排手卷的窍门
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辽南蟹
1、烙饼子的面团,水量要稍大些,这样比较容易擀薄,成品口感也会比较好。另,面团粘油擀开,可以很好的分成两个,整形过程用油不用粉。擀开时力量要均匀。 2、顶级牛排不用太多的腌料,入味儿即可,也不用捶打之类的预处理,腌好下锅就可以了。 3、洋葱可以生吃,这里只是稍煎一下去美味,不能煎过头了,软了就好吃了。 4、配菜比较随便,这里用的是经典西红柿生菜。 5、酱料也比较随意,有时间的话,自己煮点什么酱也不失美味的。

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