雪花酥的窍门
117浏览 · 59收藏 · 0关注
点点吃货坊
-
8图42
相关窍门
-
雪花酥的窍门必须用不粘锅。全程小火，用硅胶刮刀翻拌。黄油加牛奶，这样做出来雪花酥更酥软，口感好。也可以只用黄油或只用牛奶，两个一起用个人感觉更好些。饼干尽量选择咸味的，这样阅读：113 -
雪花酥的窍门1、棉花糖选择原味的，推荐洛基山。2、冻干草莓一定要用品牌的，比如克拉农场的，网上有许多杂牌，酸甜度差异很大，不好撑握口味。3、食材一定要先放烤箱保温，否则太凉阅读：120 -
雪花酥的窍门1. 注意火候，要小火不然会使棉花糖煮硬了，或是糊了。 2. 混合坚果也可以换成蔓越莓等其它自己喜欢的。 3. 加入饼干和坚果后，最好是用手来揉，这样可以揉得更阅读：77 -
雪花酥的窍门小贴士： 1、制作之前一定要先准备好各种原料 2、加热黄油和炒棉花糖的过程中一定要保持小火，切记，否则容易炒糊或炒硬 3、不管是做牛轧糖还是雪花酥，选择不粘锅特阅读：3 -
雪花酥的窍门1、一定要是不沾锅，要不然棉花糖融化后会沾的到处都是 2、棉花糖融化过程中切记一定不能开大火，否则棉花糖就会焦了 3、定型的模具也要是不沾的，否则雪花酥刚出阅读：9 -
雪花酥的窍门1.棉花糖下锅后要不停的搅拌，否则很容易糊锅。2.棉花糖不要熬的时间过长，在没有完全融化成液体、还有体积感的时候关火加料即可。熬过头的棉花糖做的成品很硬。3.制阅读：673
