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蒸胡萝卜丝的窍门
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红烧腐乳肉
1.刚蒸好的胡萝卜丝会很粘,不要担心,倒到大碗里,用筷子抖开,凉了以后就会散开了。 2.用白醋颜色比较好看,黑醋影响美观。 3.注意醋要加一点拌一下,不要一下子倒进去,因为面粉吸水,会导致拌不匀。 4.攥过水的胡萝卜丝一定要加植物油,不然裹不够面粉,蒸出来的胡萝卜丝还是会粘在一起。

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