菜谱网 八角茴香火烧鲷鱼的窍门
八角茴香火烧鲷鱼的窍门
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1、鲷鱼可用其他品种的海鱼替代,比如海鲈鱼。 2、在火烧之前,茴香酒需要适当温热一下,更易于燃烧。鱼肉经火烧后更为鲜香惹味,茴香的气味亦更加浓郁。 3、这道菜可搭配姜黄饭,在煮饭时加入姜黄粉,既可染色,亦能提香,是一个不错的选择。

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