菜谱网 醋溜包菜做法大全 醋溜手撕包菜的窍门
醋溜手撕包菜的窍门
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菜虫1006
1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道; 2、包菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了; 3、炒包菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。

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