菜谱网 四喜丸子一厨作铸铁锅版的窍门
四喜丸子一厨作铸铁锅版的窍门
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一厨作
一厨作爱心小贴士: 1.肉馅儿选择肥瘦相间,建议是7分瘦或者8分瘦; 2.莲藕或者荸荠都可以,放入这个可以缓解肉的油腻感,而且口感更好; 3.丸子要搅拌到粘稠,要放入一个鸡蛋,和淀粉,这样能更好的让丸子定型; 4.烧制丸子的时候小火大概30分钟左右,还要根据自己制作丸子的大小; 5.最后要用水淀粉勾芡,让汤汁浓稠,浇在丸子上就可以啦。

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