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清蒸鱼排的窍门
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辽南蟹
比较大的鱼,象草鱼,鲢鱼一次吃不完,这样分挺好,鱼头鱼骨可以煮汤,鱼肉可以烧,鱼排蒸,关健是鱼排没有小剌,特别适合老人和孩子吃。当然,对于那些怕刺的成年人来说也是一个吃鱼的好方法。 蒸鱼时提前腌一下,入味儿比较好些。 最后那勺油不要省略,起画龙点睛的作用。

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