菜谱网 枣饽饽饽饽做法大全 胶东枣饽饽的窍门
胶东枣饽饽的窍门
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蜜糖厨房
1、枣饽饽和面要硬,才容易定形。 2、揉面时间要长,一定要揉至表面光滑,蒸出的饽饽才好看。 3、醒发时间不宜过长,以免走形,蒸的时候,饽饽不要摆放过密,以免拥挤变形。 4、蒸好不要立即开锅,三五分钟后再掀开锅,还是为了保持饽饽的形象。

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