菜谱网 美容养颜红酒香菇炖鸡的窍门
美容养颜红酒香菇炖鸡的窍门
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叶子的小厨
一、我用的土鸡,而且加红酒来制作,所以没焯水,省得损失营养; 二、鸡肉斩块的时候将鸡的肥油尽量清除掉,汤炖好后表面的那层油也最好打掉不要; 三、在炒制的过程中每一步的时间尽量长点,这样肉肉更加入味; 四、香菇下入锅之前要挤干水分,这样便于香菇入味,泡香菇的水可以在加开水的同时一起加入; 五、用压力煲煲汤,水不要放太多,因为几乎不损失水分。

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