菜谱网 私家菜“黑椒香干炒笋条”的窍门
私家菜“黑椒香干炒笋条”的窍门
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大炒勺
此菜特点;颜色美观、胡椒清香、咸鲜适口、回味微辣、佐酒下饭、堪称佳品。 温馨提示; 1、选择五香白豆腐干或五香熏干都可以,味道都很不错,我感觉熏干要更为浓郁。 2、莴笋切条后先腌制,一来可带一些味道,二来可杀出部分水份,炒菜时不会出汤。 3、为了保留蔬菜大部分维生素,彩椒下锅炒匀立即倒入笋条,要大火翻炒均匀,十几秒钟便可出锅,可使之爽口脆嫩,把维生素流失降到最低。 大炒勺的这款私家菜“黑椒香干炒笋条”就做好了,味香脆嫩爽口很不错,供朋友们参考!

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