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蜜汁叉烧的窍门1、五花肉最好去皮。 2、腌制的汤汁要多些,把肉浸泡腌制更加入味。 3、烤箱的大小与火候有关,一般大烤箱需要的温度高一些,小烤箱需要的温度低一些,大家要根据自阅读:43
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蜜汁叉烧的窍门1、想要叉烧肉的中层不失水分,烤的时候就要注意火候,先用高火烤,目的是让它封住肉汁,然后转小火烤熟,时间不宜过久2、 梅花肉即猪后肩至腰部的肉,夹一点脂肪,肉质阅读:127
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蜜汁叉烧的窍门Tips: - 肉选择肥瘦相间的做最好,梅头(shoulder)、叉烧(butt)、五花(belly)都是可以用的,五花吃起来最香但是最肥。 - 烤的时候要注意阅读:76
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蜜汁叉烧的窍门1:我家喜欢吃肥叉,所以选的是带肥的夹心肉,如果你不喜欢肥肉,或者怕热量太高的话可以选择里脊肉2:烤箱烤制的时候,需要翻动,因为上下火虽然温度一样,我感觉上面总阅读:100
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蜜汁叉烧肉的窍门不喜欢甜味所以不加糖淹制,淹制后清洗也只是清洗表面的调料,经过一天的淹渍己经很入味了,不必担心清洗一下表面会把味道洗掉。稍微清洗的你肉颜色没那么重了,主要靠蜂蜜阅读:529
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蜜汁叉烧肉的窍门老生长谈的问题,就是烤箱温度的控制。叉烧肉的辅料很常见,腌制不成问题,只要烤箱温度不是太离谱,基本三十分钟就全熟啦。要是没把握的同学,可以用筷子插肉最厚的部分,阅读:3