菜谱网 海鲜菇炒西兰花的窍门
海鲜菇炒西兰花的窍门
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1. 炒西兰花时注意加入点盐和几滴油, 这样能保持西兰花的翠绿色彩; 焯煮时间不宜过长,尽量减少营养的流失; 2. 红萝卜是为了配色,加入点油炒能促进红萝卜素的吸收; 3. 海鲜菇中含有水分, 要慢慢地将它炒软, 再加入西兰花混合炒,最后加入盐调味。

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