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香辣花蛤的窍门花蛤个人感觉放水里再吐也吐的不是很干净,不如这样焯水再过清水洗几遍,沙子能洗干净!有些人认为这样鲜味会洗掉,但总比沙子洗不干净吃着硌牙好得多吧!本来想放些耗油增阅读:120
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爆炒香辣花蛤的窍门1.花蛤浸泡时要加盐让其快速吐沙。 2.挑选花蛤时要挑活的,死的花蛤是怎样炒都不会开口的。 3.爆炒过程中不需要加水,花蛤自身的水分足够,而且味道更鲜美。 4.阅读:620
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香辣花蛤的窍门1、关于花蛤吐沙的问题,我们这里菜市场买回来就已经是吐好沙的,如果有沙的话可以将花蛤放在水里,再放一根铁钉,据说这样就可以吐的很干净了。 2、花哈煮的时候千万不阅读:94