菜谱网 沙茶炒面做法大全 家常沙茶炒面的窍门
家常沙茶炒面的窍门
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1、


2、油面因为制作过程含有碱所以一定要煮透才能挥发掉面中的碱味。

3、腌肉时加入一点沙茶可让肉本身就带着沙茶香气也可去腥。

4、所有配料及调味料均可依照个人口味噌减。

5、炒面时因为会加上水,且面体本身也会吸水,炒面要入味汤汁一定要稍微咸一点,炒好的面才不会吃起来没味道,也可起锅前加入少许黑醋味道更好

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