酸奶代替牛奶,做出的蛋糕口感很好,没有蛋腥味儿。
烤箱的温度会有区别,根据自己家里的情况调整。
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21图147
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酸奶纸杯蛋糕的窍门关于烤箱温度和烘烤时间,每个烤箱的温度不尽相同,小编的烤箱为嵌入式,不能上下管分开调温,烤这款小蛋糕连烤4次,温度从160度一直调减到120度才算满意,而且在烤阅读:345
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酸奶纸杯蛋糕的窍门1.蛋白加入白砂糖一定要分三次加入,一次性加入太多白砂糖会影响蛋白起泡。2.好之后不要急着拿出来,利用烤箱的余温来给蛋糕降温,以免蛋糕快速回缩。温度降至室温之后阅读:120
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装饰酸奶纸杯蛋糕的窍门注意事项:1.蛋黄糊筛入低粉后不要转圈搅拌以免使面糊出面筋。2.蛋白打至5分发状态,蛋白稍微凝固,拉不起尖。3.混合蛋黄糊和蛋白糊时用刮刀从容器底部向上翻拌,速阅读:134
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酸奶奶酪纸杯蛋糕的窍门就是个比较随意的纸杯蛋糕,要求蛋糕发的很高不开裂我这个是不存在的。出来的蛋糕不太甜的,很柔软,酸奶本就有甜味,所以少放点糖,如要吃出大大的甜味这用糖量会吓死人的阅读:419