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广式甜品的窍门
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1、馅料里的花生,核桃黑芝麻的份量无需太讲究,我是随手抓了一把黑芝麻,放了3颗核桃,花生就是半碗的份量。2、甜薄撑饼皮所写清水份量可以适当调整,这款煎饼难度不大的。3、没有全麦粉可以用粘米粉或者面粉。4、馅料铺在薄饼上面要适量,保证能卷起来。

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