2、肉片不要切太厚,太厚的话煸炒的时间会很长,成品也会变得很硬。
3、第4步煸炒肉片,如果水分太多可以倒掉一些再煸炒。这个菜就这个煸炒比较花时间,我大概花了10分钟。赶时间的话,就大火煸,但一定要勤快地翻,不然准会糊掉。
4、加青椒后炒得时间不要太长,断生就可以了。
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