菜谱网 酱炒青蟹的窍门
酱炒青蟹的窍门
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  选购螃蟹时,要以外观体型厚实,外壳坚硬、光滑为佳。另外,也可以用手指轻按脐盖处,看看是否饱满有弹性,以整体按压手感均为结实的为首选。
  螃蟹性寒,适合搭配生中和其寒性,不宜一次性食用过多,也不宜与柿子等同为寒性的食物共食,以免引起腹泻!

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