2、这算是一道家常面食,每一家的做法都不相同,有的家庭可能用扁豆代替,我甚至吃过加入土豆、茄子、圆白菜的焖面,每一种都有自己独特的味道,学会了这个,下次不妨试试别的蔬菜哈;
3、面条最好购买筋道的新鲜面条,这样焖熟后口感比较好,千万不要将面条提前煮熟,或者使用挂面,这样做很容易烂在锅里;
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豆角焖面的窍门1新手第一次焖面时间可以自己灵活掌握可以久不久打开来看一下水的多少最后要剩下一点点汁才能方便面条着色和入味儿噢2可以在步骤7里试一试味道再看看要不要加老抽、生抽阅读:777
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豆角焖面的窍门1、不爱吃豆角的可以换成莲藕。2、猪肉要有肥有瘦,肥的用来炒出油后焖面,这样面的味道会更香。3、焖的时候一定要焖熟不要急着开锅,特别是豆角,不然容易造成腹泻。4阅读:719
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豆角焖面的窍门1.面条最好要新鲜面条,下锅焖制之前,先淋上少许食用油抓匀或者上屉蒸几分钟,以防入锅后粘连成坨。2.面条下锅后,沿着锅边浇上一圈开水,注意控制加水量,一定不能超阅读:125
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豆角焖面的窍门小贴士:面条一定要蒸一下,这样做出来的面条更好吃,更加筋道!炒肉的时候用中火翻炒!豆角一定要炒到断生之后再去焖,焖面条的时候用中小火,期间不要去揭盖!最后出锅前阅读:106
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豆角焖面的窍门①焖面的肉要最好选用肥瘦相间的五花肉,这样做出的口感才会软润鲜香②焖面时隔几分钟就要看下锅内是否还有汤汁,当汤没有的时候把盛出的汤顺着锅边慢慢往里加③浇汤汁时要阅读:112
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豆角焖面的窍门* 第六步此时加入这碗调味汁,熟后的面条有淡淡的醋和蒜味;如果喜欢浓郁的醋和蒜味,可在最后第10步骤再添加;* 焖面的过程中,要随时观察汤汁的情况,避免糊锅;*阅读:122