菜谱网 爆浆芝心南瓜球的窍门
爆浆芝心南瓜球的窍门
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1、本菜谱是用贝贝南瓜,南瓜250克,糯米粉230克,面粉50克。
但要注意一下:南瓜的水份各不相同,添加糯米粉时,慢慢添加。加至能揉成面团就可以。
2、蒸熟后的南瓜,水份多,一定要把盘子多余的水沥干,不然南瓜太湿会导致添加太多糯米粉,口感不好。
3、本菜谱份量,做了12个南瓜饼,还留下一半做南瓜球。
3、每个南瓜球20克,大小适中。
一张芝士分成3个馅。
4、一定要小火煎炸,迅速轻手翻面,南瓜球才受热均匀,熟透又不会烧焦,卖相更美。
5、本菜谱份量,做了12个南瓜球,还留下一半做南瓜球饼。份量自己灵活调节。



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