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黄桃慕斯蛋糕的窍门
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1、买的黄桃罐头是850g,里面大概有8,9片的黄桃里面,做完整个蛋糕还多了1片!

2、再操作的过程中慕斯液如果变得太稠了,可以隔温水加热搅动一下,就会变稀软了!

3、最后做镜面的时候,鱼胶液要冷却30度再淋进去!

4、做好的慕斯蛋糕脱模的时候,用热毛巾把模具周围敷一下,就很好取出了!

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