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元气锅巴的窍门
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把底料放进漏勺时,轻轻抹匀即可,不要按压。下锅后先静置10秒,让其微微定型,再左右晃动至其自由脱落,如果按压过度不能脱落,可把漏勺翻面,从底部用筷子轻轻按压,也可脱落。炸至金黄口感刚好,嘎嘣脆。也可根据个人口感选择油炸时间。

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