菜谱网 小植菜谱丨分分钟秒杀一切烘焙——芝士香菇塔的窍门
小植菜谱丨分分钟秒杀一切烘焙——芝士香菇塔的窍门
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1.香菇应选用形状规整,“碗口”比较深的,这样比较容易盛的下鹌鹑蛋。2.之所以把香菇放在玛芬模上蒸,是因为香菇底部不平,直接放在普通盘子中会倾斜,无法盛住鹌鹑蛋。如果没有玛芬模,也可以将香菇切掉一小块,形成一个平整的底面,这样再放到盘子里,就不会倾斜了。3.香菇蒸过之后,玛芬模里会有香菇汁渗出,如果不介意,可以不用换烤盘,直接撒上芝士进烤箱烤的。我还是喜欢清爽一些,所以将香菇换到了烤盘上进行下一步操作。

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