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黄馍馍的窍门
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软硬黄米以1:5的比例混合,是黄老汉做黄馍馍的秘诀之一,这样的馍馍口感最好;

2.酵头即我们常说的老面,主要用到干酵母和面粉,做起来很方便;

3.面粉中加入适量糖,可以增加黄馍馍的风味,也有助于发酵;

4.新手包馅的时候不要贪多,量少一些更容易包,手熟了再加量。

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