2:和一次性厨房专用手套,把油烟机打开,厨房窗户打开,
能吃辣的可以都用朝天椒,朝天椒做出来色泽鲜红,很有颜值,我用的都是新疆本地的线椒,微微辣,不上火,线椒的缺点就是不香,没有朝天椒炒出来有辣椒独有的香味。
3:炸花生的时候从头到尾都是小火,因为里面有芝麻,花生末末,火太大芝麻会往外蹦,还容易糊!小火翻炒出来的酥脆清香!
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