菠萝包的窍门
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没有奶油的同志也可以用黄油、色拉油（20克）、花生油（20克）代替。
喜欢绵密组织的同志可以擀卷2次。
没有暖气的同志可以用蒸锅来发酵：1、锅内放半锅凉水，中火加热7分钟（用手摸一下锅边，不是很烫手就行），放上蓖子，放上装有面团的面盆（要盖上保鲜膜）盖上锅盖，1个多小时就发酵到2倍大了。
揉面中途不能因为太湿加入干面粉，太湿，多揉10分钟，就不会粘手了。
喜欢绵密组织的同志可以擀卷2次。
没有暖气的同志可以用蒸锅来发酵：1、锅内放半锅凉水，中火加热7分钟（用手摸一下锅边，不是很烫手就行），放上蓖子，放上装有面团的面盆（要盖上保鲜膜）盖上锅盖，1个多小时就发酵到2倍大了。
揉面中途不能因为太湿加入干面粉，太湿，多揉10分钟，就不会粘手了。
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17图120
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