菜谱网 青椒炒肉丝窍门大全 青椒炒肉丝的窍门
青椒炒肉丝的窍门
162浏览 · 60收藏 · 35关注
1、青椒我选用的是螺丝辣子,这种卷卷曲曲,状如螺丝的辣椒皮薄、肉厚、关键是辣味十足。买不到螺丝辣子的童鞋可以选用其他辣椒,但最好选择皮薄的辣椒。
2、肉丝最好要提前上浆,就是将肉丝用蛋清和淀粉码一下,淀粉不要太多,浆不要挂太厚,腌制20分钟,这样炒出来的肉丝口感十分滑嫩入味,不柴。
3、青椒要后放,放早了就不脆嫩了,盐也要最后放,放早了青椒会出水,颜色也会变黄。
4、炒的时候放一点点蚝油,是此菜的秘诀哟~~

相关专题

菜谱推荐: 元肉吐司 香酥饺子皮披萨 宝宝辅食达人 烤馒头 南瓜咸食超级简单的早餐也可以作为宝宝辅食 桂圆红枣粽 自制罐头~酸甜冰糖黄桃罐头 【天津】凉拌黄瓜油豆皮 醋泡花生米 清炒海带 文昌鸡 泡椒凤爪 花生核桃燕麦米糊 红烧猪蹄 有了它,辅食怎么做都好吃!我每周必做一次! 玉米沙拉面包 苏打饼干 韭菜鸡蛋素包子 茄子红烧鯔鱼 雪茄脆饼 青椒煎鱼

窍门推荐: 自制年糕的窍门 牛筋炖白萝卜的窍门 奶香挂霜花生的窍门 黑芝麻老婆饼的窍门 剁椒蒸鸡翅的窍门 奶香双薯吐司的窍门 酸菜鱼的窍门 贵妃鸡翅的窍门 海带筒骨汤的窍门 三丝拌菜的窍门 白辣椒炒肉的窍门 双耳拌芹菜的窍门 泰国榴莲慕斯蛋糕(8寸)的窍门 核桃酥的窍门 橄榄香风情烤火鸡的窍门 水煮盆盆虾的窍门 西葫芦炒火腿的窍门 酸菜鱼片汤的窍门 蔓越莓罗勒和马斯卡彭杯的窍门 番茄酱版番茄土豆片的窍门

配方推荐: 麻辣玉米的配方 香辣过瘾—水煮鱼的配方 樱花巧克力慕斯的配方 黑麦培根奶酪面包的配方 韓式糖醋肉的配方 红烧鸡的配方 菠萝炒饭的配方 麻辣小黄瓜的配方 新奥尔良烤鸡腿土豆的配方 糖醋里脊的配方 麻辣兔肉的配方 独家扬州炒饭的配方 青木瓜雪耳糖水的配方 杏仁花朵面包的配方 包子也玩跨界—冰花水煎包的配方 麻辣蒜香茄子的配方 木耳豆腐羹的配方 奶香紫薯馒头的配方 火腿时蔬披萨的配方 凉拌皮蛋的配方

热门推荐: 蟹肉煲介绍 炒猪心的做法大全 糯米蜜枣的做法大全 炒猪心图片 小炒鱼介绍 鲫鱼萝卜汤介绍 牛奶香蕉蛋糕的做法大全 千丝虾的做法大全 凉拌鲍鱼图片 草莓酸奶松饼的做法大全 特制啤酒营养成分 草莓燕窝的做法大全 干丝炒绿豆芽的做法大全 保元汤介绍 炒猪心介绍 鲫鱼萝卜汤的做法大全 茶叶蛋简单的做法大全 鲫鱼萝卜汤图片 蟹肉煲图片 小炒鱼的做法大全