菜谱网 酱大骨做法大全 酱大骨的窍门
酱大骨的窍门
74浏览 · 2收藏 · 40关注
1、血水采用长时间冷水浸泡而非更省时的焯水,是为了更好的保持肉味。如果采用焯水的办法,因原料较大、较多,需要经较长时间的煮炖才能将血水除净,这样容易造成肉味的损失。
2、酱骨头剩下的肉汤可用来做卤鸡蛋、熏鸡蛋,卤肉等。
3、骨髓含高量胆固醇和脂肪,故血压高兼肥胖者不太适宜食用。

相关专题

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 客家肉丸炒青椒 韭菜鸡蛋馅饼 凉拌三丝 蓝天白云果冻 清炒花蛤 芋头海鲜糙米粥 红豆白玉糕 改良版-贵妃鸡 豉油蒜蓉虾 蛋饺卷 南瓜发糕 玉米面发糕 汤种火腿玉米土司——面包机版(东菱DL-T13) 比利时华夫 零失败率的原味奶香早餐包 柠檬蜂蜜 荠菜猪肉馅饼 菠菜鸡蛋盅 番茄黑蒜香菇面 青椒煎鱼

窍门推荐: 麻辣鱼块的窍门 宝宝辅食:南瓜烘蛋—细腻软嫩,自带清甜,些许奶香12M的窍门 金银蒜蓉蒸娃娃菜的窍门 红烧芋头的窍门 凉拌香椿的窍门 酸汤金针菇肥牛卷的窍门 酸奶蛋糕的窍门 椒盐千层饼的窍门 健康饮食之芹菜芦笋黄瓜汁的窍门 卤肉饭&卤肉面的窍门 炸酱面的窍门 葡萄奶酥(超酥香的饼干)的窍门 [腊味什锦沙拉焖饭] --- 只需一味调料的营养主食的窍门 香甜热狗面包的窍门 茄汁带鱼的窍门 香煎三文鱼骨的窍门 荷香福包鸡的窍门 凉拌玉米面的窍门 糖醋小排的窍门 鲜美蟹粥的窍门

配方推荐: 草莓果酱蛋糕的配方 干锅啤酒鸭的配方 燕麦牛奶麦芬的配方 完美的口感——可可杏仁曲奇的配方 土豆豆角炖肉的配方 炒面条的配方 蒸肉酿豆腐的配方 巧克力奶油蛋糕的配方 夏日清爽柠檬泡椒凤爪,佐酒必备的配方 冬瓜丸子粉丝汤的配方 手工饼干的配方 汪刺鱼竹荪火锅的配方 CHOC-CHUNK BISCUITS 巧克力曲奇饼的配方 金钱面包的配方 面包(可以做汉堡的面包)的配方 健康豆浆吐司的配方 南瓜玫瑰花馒头的配方 砂锅焗鱼头的配方 脏脏蛋糕的配方 青红沙拉酱意面的配方

热门推荐: 整个番茄饭图片 椰蓉糍图片 咸菜豆腐图片 雪排的做法大全 猪肝功效 豆腐润肺的做法大全 整个番茄饭介绍 猪肝图片 韭菜大包的做法大全 黄油餐包的做法大全 招牌牛肉饭介绍 蒲公英根功效 整个番茄饭的做法大全 猪肝食谱 三丝汤的做法大全 炒子鸭的做法大全 崇明老白酒营养成分 蒜苔炒豆腐干介绍 三丝汤图片 猪肝的做法大全