菜谱网 自制牛蒡茶的窍门
自制牛蒡茶的窍门
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喝茶对水也是很有讲究的,不同的水对茶影响是非常大的。古人论水,大多根据自己的生活体验、观察和研究,虽不乏主观推测、判断,但是也有一定的科学性。古人不推崇用井水煮茶,因为井水大多是地下水,含盐量较大,而且水源容易污染。不适用于烹茶。在泉水、江水、河水、湖水中独以泉水泡茶为上佳。清、洌、甘、轻、洁、寒、活的泉水之所以适宜泡茶,是因为泉水在涌出地面之前,作为地下水在流经地层的过程中被岩沙层反复地过滤,杂质被清除,因而十分清爽。可是现在找泉水泡茶太奢侈了,可遇不可求,那么净水机来的就是时候。

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