菜谱网 蛤蜊烩银丝的窍门
蛤蜊烩银丝的窍门
194浏览 · 80收藏 · 43关注
罗里吧嗦:
1.蛤蜊白萝卜做汤本来就很鲜美,只需海盐提味,姜丝癖腥,剁椒增色即可,连高汤都不必,清水即可
2.蛤蜊过水开口时间不一,一定要及时将先开口的蛤蜊捞出,避免煮老,不要偷懒
3.蛤蜊吐沙后壳内仍会残留少许沙子,过水可以去除一些,但是仍需清水漂洗去除剩余的沙粒,以免破坏口感
4.白萝卜丝一定要在油锅里翻炒至断生出水,这样可以去除辛辣味
5.蛤蜊煮汤,3分钟足矣,久煮肉质发柴,对汤的鲜味提升不大
6.你也许会问心蓝,为什么汤汁不用胡椒粉癖腥,悄悄告诉你,白萝卜是一切腥膻的克星,仅此而已

菜谱推荐: 番茄肉粒意粉 芹菜猪肉饺 小米蛋糕/无需烤箱 卤鸡爪 猪肉榨菜蛋汤 什锦萝卜卷 缤纷巧克力慕斯 胡萝卜肉丁咸饭高压锅版 车打奶酪小餐包 酸奶水果麦片 蓝莓山药泥 花瓣面包 猪肉煎包 酱烧排骨 胡萝卜青笋木耳炒肉片 瓜饼 白萝卜炖牛筋 西式烤年糕 海苔香酥虾 剁辣椒

窍门推荐: 葱油面的窍门 金枪鱼火腿三明治的窍门 葡萄干红糖软欧的窍门 自创版土豆烧鸡的窍门 柚子酱玛芬的窍门 干煸素三样的窍门 鸡蛋玉米豌豆饼的窍门 自制肉松(面包机版)的窍门 长帝e•Bake互联网烤箱之彩虹玛德琳的窍门 温暖又开胃的香辣酸菜肉片的窍门 牛油果流心芝士蛋糕的窍门 炒豇豆的窍门 详解醪糟做法的窍门 酱爆鱿鱼韭菜花的窍门 自制红糖馒头的窍门 为贝太庆生——《珠圆玉润——冬瓜丸子汤的窍门 烧麦的窍门 裙带菜素肉汉堡的窍门 快手微波番茄虾的窍门 芝士咸肉土豆球的窍门

配方推荐: 蛋糕卷的配方 焗土豆松茸千层饵块,中秋吃烧烤的配方 香酥蛋挞的配方 猪肉紫茄包子的配方 奶油果酱蛋糕的配方 自制泡菜的配方 火龙果绿豆冰棍的配方 广式伍仁月饼的配方 简单易做的蔓越莓饼干的配方 香蕉巧克力纸杯蛋糕的配方 虫草猴菇乳鸽汤的配方 卤汁鸡爪、头、翅的配方 芝麻核桃酥的配方 盆栽蛋糕的配方 免油炸的配方 绿豆芽孵蛋的配方 广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的配方 椰蓉面包卷的配方 红烧肉的配方 烤鸡翅的配方

热门推荐: 猪肉切丝食谱 豆腐血汤的做法大全 虾仁炒青图片 酱油嫩鸡营养成分 虾仁炒青的做法大全 花茶文章 芝士焗饭的做法大全 酱油嫩鸡介绍 炸椒盐虾的做法大全 猪肉卷煎介绍 金针培根卷图片 山药炒肉图片 芽菜肉包图片 西芹牛肉图片 芝士焗饭图片 山药炒肉的做法大全 花茶的做法大全 辣章鱼的做法大全 芝士焗饭介绍 花茶食谱