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肉末粉丝的窍门*我用的都是老杜我自己出口的真正的龙口粉丝,不同于市面上的普通粉丝。如果用普通的粉丝,做出来的效果是完全不同的。*朋友们可能注意到了,一般做肉末粉丝,只需提前将阅读:102
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肉末粉丝的窍门1. 提前准备工作: 粉丝泡软; 姜, 蒜, 葱和豆豉切成细末; 肉末用盐,料酒和生抽搅拌均匀腌制一下;2. 用红辣椒油先煸炒姜葱蒜豆豉等香料(记得这时小葱只需阅读:98
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肉末粉丝的窍门肉末先下锅煸炒一下味道会更好,但切记不要炒的时间过长了,这样会使肉末变硬,发老。所以炒至肉末没有红色,就可以加入水和粉条了,这样肉鲜美滑嫩,味道加倍哦。因为豆瓣阅读:112
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肉末粉丝煲的窍门1、因找到的辣椒不辣,加了辣椒屑,如果找到辣的青椒或红椒,辣椒屑应免去,其实有红椒和青椒就够了,因为冰箱有橙色椒,就顺手加了1枚。 2、炒肉后应加热水,因煲底正阅读:84
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肉末粉丝煲的窍门1、粉丝的选择:购买粉丝、粉条时要从外观上加以鉴别,凡是手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎的才是真品。劣质粉丝、粉条多粗细不匀,粉丝易断、易糊,有并条及阅读:76
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蚂蚁上树(肉末粉丝煲)的窍门1、粉丝的选择: 购买粉丝、粉条时要从外观上加以鉴别,凡是手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎的才是真品。劣质粉丝、粉条多粗细不匀,粉丝易断、易糊,有并条阅读:82