蛎黄萝卜丝汤的窍门
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1.买海蛎子的说为了保持原汁原味，最好不要洗，稍微冲一下就好了，连冰一起放进去会更有味，但我总觉得那个冰水不知道是什么的，所以还是化开以后又冲了两遍。
2.想省事的话，萝卜也可以用刨丝器刨成丝，我喜欢用刀切的，我认为刀切的比刨出来的好吃。
3.吃的就是海蛎子的鲜味，所以不需要加过多的调味品。
4.如果想让萝卜丝和汤更好吃，可以多煮一些时间。饭店里吃这个都是在下面放一个酒精炉，边吃边加热，越煮萝卜丝和汤越有味，海蛎子就没啥味道了，爱吃海蛎子的，咱就少煮一会儿。
5.也可以不爆锅，直接加清水煮，那样海蛎子的味道更鲜。
2.想省事的话，萝卜也可以用刨丝器刨成丝，我喜欢用刀切的，我认为刀切的比刨出来的好吃。
3.吃的就是海蛎子的鲜味，所以不需要加过多的调味品。
4.如果想让萝卜丝和汤更好吃，可以多煮一些时间。饭店里吃这个都是在下面放一个酒精炉，边吃边加热，越煮萝卜丝和汤越有味，海蛎子就没啥味道了，爱吃海蛎子的，咱就少煮一会儿。
5.也可以不爆锅，直接加清水煮，那样海蛎子的味道更鲜。
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9图96
