回缩,下次一定要解决这个问题。
2、8寸戚风蛋糕一般用四个鸡蛋,我的这个5个和四个鸡蛋重量一样。
3、戚风蛋糕选择四个鸡蛋一个鸡蛋清,很容易做成功。
4、鸡蛋要选择新鲜的,冻了的不行,我有一次打发失败就是冻了,后来做了冰心饼干了。
5、糖粉可以用棉白糖代替,我买的砂糖自己打的,现成的贵。
6、现成的低粉很贵,要6元以上一斤,我要琢磨自己配,我用烤箱烤了一些熟面粉代替低粉,加上少许
玉米淀粉挺好的,这次用普通粉加入淀粉,淀粉比例还是多加一些。
7、8寸戚风蛋糕你可以用115克低粉,5克玉米淀粉代替。
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28图120