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烤土司布丁的窍门
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炼乳本身是甜的,我用来取代糖,这样就不用再多费一次工加热牛奶融化糖。
没什么诀窍,会蒸蛋就会做这道,通常我蛋:牛奶= 1:1 ~ 1:2 都可,牛奶越多口感越嫩。
这次我放两样水果,若只有苹果也可以在蛋液中加上一些肉桂粉也很搭;蔓越莓干多半很甜,若放的多则糖可以视状况减量。

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