菜谱网 香熏做法大全 五香熏鲅鱼的窍门
五香熏鲅鱼的窍门
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花生豌豆嘎蹦脆
1、切鱼的时候,鱼脊背的方向朝向自己。切出来的形状更好看。 2、切鱼之前可以放了冷冻里半个小时,出盘更好看。 4、切鱼之前不能清理鱼内脏,切完再用水洗,形状保留完整。 5、洗完之后洗净用毛巾把汁水擦一擦。避免炸的时候,蹦油烫伤。 6、加水煮,一定是热水,让肉质软些。 7、可以现吃的。放一宿的原因,是让鲅鱼的肉质更偏向熏的状态。

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