菜谱网 家常白菜猪肉大葱水饺的窍门
家常白菜猪肉大葱水饺的窍门
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1、拌饺子馅的时候,先拌油,最后放盐,以免白菜的汤汁流失。同时搅拌肉馅的时候,也许加入适量的水,不然肉馅太干太柴。 2、还有一种左右手一起捏饺子的方法。这种包褶的是比较传统的做法。 3、煮饺子的有两种方法,宽水,水中可放少许盐,也可以不放。水沸后沿锅边点冷水,一般点两三次,到水重新沸腾即可。也可以开中小火,不点冷水。看个人习惯吧。

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