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奶油装饰纸杯蛋糕的窍门
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零零烘焙
1、打发淡奶油夏天一定要隔冰水打发才好打,冬天室温低的话可以不加; 2、食用色素不好把握的话可以先加少一点,不够再加一点,加了后需迅速切拌,以免消泡。 3、有色拉油可以直接用色拉油代替黄油。(我是刚好色拉油没有了,用的黄油) 4、因为上面要加奶油装饰,所以表面开不开裂已经不重要了,所以温度我调的比较高一点,这样速度快一些。

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