糯米控的大爱：【蔓越莓+抹茶+红糖麻糬】的窍门
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暖调蓝0429
1. 糯米粉越多，成品的口感就越粘。淀粉越多，成品的口感就越软。根据个人喜欢自行调整。另外，小麦淀粉也可以用玉米淀粉代替；
2. 液体也可全部用清水，还是看个人喜欢；
3. 粉类混合物一定要和液体完全混合均匀，静置一段时间，能让粉类更好的吸收水分；
4. 如果制作抹茶麻糬或者红糖麻糬，那么就用抹茶粉代替小麦淀粉或是用红糖代替白糖，然后稍稍调整下各个原料的用量就行了。另外最好事先用少许液体将抹茶粉或者红糖拌匀。因为抹茶粉不容易拌匀，红糖颗粒比较大；
5. 糖量也请自行调整，我这个用量比较和自己口味，另外，那一点点的盐不要省略；
6. 用微波炉加热时，最初两分钟可以不用隔热手套。但是最后一次加热时，最好带上手套，以免烫伤；
7. 完全熟透后，用刮刀不停拌匀，可以让成品的口感更加Q弹；
8. 吃不完的麻糬，密封后冷藏保存，吃的时候用微波炉加热几十秒至软就行。据我妈说，到第三天还是味道很好的。
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18图难度：简单口味：奶香烹饪方法：烤准备时间：10分钟以内88
