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米奇牛油饼干的窍门
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金山茶
1. 黄油趁冻着的时候比较好切,切成小块软化的更快,节省时间; 2. 面团要放冰箱里冷冻一会儿再拿出来整形,否则沾手不容易成型; 3. 每次用模具压好都会剩一些面团,揉在一起继续按扁,用模具压,直到一个也压不出来为止; 4. 烤制的过程注意观察,上色最好加盖锡纸,以免烤焦; 5. 我这次用的烤箱是客浦TO5406,40L的,大小正好,一盒牛油曲奇预拌粉刚好一盘,上色很均匀,烤出来的饼干又酥又香,颜色很漂亮,让我非常满意; 6. 如果没有烤箱,用微波炉或者平底锅也行的。

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